在你肩上哭

在香港，人們有喝早茶的習(xí)慣，早茶也即點(diǎn)心+茶水。香港人一般都在早上十點(diǎn)多的時(shí)候或獨(dú)自或約上好友一起，慢悠悠的去往茶餐廳，每一天都是如此悠閑自在。

”

Q彈的蝦餃皇

酥軟的豆豉蒸鳳爪

軟糯香甜的流沙包

爽滑的腸粉

燒麥

蒜香蒸排骨

... ...

其實(shí)不必去香港，

魔都也有超正宗的港式早茶！

看看離你家最近的在哪里！

在你肩上哭

4

御寶軒

推薦：蛋黃流沙包、菠蘿叉燒酥

地址：北京東路99號(hào)益豐·外灘源4樓402-403號(hào)(近圓明園路)

御寶軒在上海的粵菜餐廳里面屬于高檔一類，坐落在外灘源里，環(huán)境自是沒(méi)的說(shuō)~

△△△ 蛋黃流沙包

魔都第一的“流沙包”，包子皮松軟，內(nèi)餡咸甜適中，一掐就露餡，真的是會(huì)流淌的餡！而且吃起來(lái)是濃濃的咸蛋黃味，質(zhì)地細(xì)膩，不愧是每桌必點(diǎn)的招牌！

△△△ 菠蘿叉燒酥

頂上戴了一個(gè)菠蘿紋的帽子，這很菠蘿！皮子介于酥皮和包子皮之間的一種，帶著微甜。叉燒餡兒滿滿的，甜度肥瘦剛好！那種口感沖撞超贊！

△△△ 豆豉香芋蒸排骨

豆豉香芋蒸排骨，香芋燒的糯糯的，有入口即化的感覺(jué)，湯汁配合著香芋，完美。排骨也是味道咸淡適中，吃了還想吃。

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3

翡翠酒家

推薦：蝦餃、蘿卜絲酥餅

地址：興業(yè)路123弄新天地南里商場(chǎng)2樓(近馬當(dāng)路)

坐落在新天地寸土寸金的地段，翡翠酒家的點(diǎn)心價(jià)格并沒(méi)有高的離譜！能在這樣一個(gè)環(huán)境下吃上一頓好的點(diǎn)心，心滿意足矣。

△△△ 蝦餃

從這個(gè)角度看，蝦餃有點(diǎn)像熊掌，軟萌可愛(ài)~餡兒是最中規(guī)中矩的肥肉膘加上蝦仁筍丁的組合，很鮮美！

△△△ 蘿卜絲酥餅

大愛(ài)這家的蘿卜絲酥餅，一份三個(gè)，炸過(guò)的酥皮吃起來(lái)卻是一點(diǎn)都不膩。

△△△ 奶香榴蓮酥

奶香味重了些，榴蓮的香味雖然被壓住了，但是還是很好吃。

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2

璽粵軒

推薦：黑松露野菌餃、鮑汁鳳爪

地址： 濟(jì)南路9號(hào)商場(chǎng)2F

港式早茶一般來(lái)說(shuō)都是開(kāi)市較晚，方便睡個(gè)懶覺(jué)后悠閑生活的人群。有時(shí)候起早了反而還吃不上！而璽粵軒，竟然早上七點(diǎn)半就開(kāi)門(mén)了，簡(jiǎn)直是早起星人的福利！這里也不似老字號(hào)全是中老年人在用餐，很多小年輕都是聚集在這里，一派新氣象~

△△△ 黑松露野菌餃

還未入口就已經(jīng)聞到了黑松露的香氣，透明的皮看著就食欲大增，野菌鮮美，薄皮嚼勁十足~

△△△ 鮑汁鳳爪

鳳爪燉的酥爛酥爛的，略帶辣味，好吃的不要不要！

△△△ 薺菜蝦仁餃

晶瑩剔透的外皮里有薺菜，有大蝦仁，用料清清楚楚看得見(jiàn)。重口味的寶寶會(huì)覺(jué)得看口味淡，可以蘸醬汁吃哦~

△△△ 奶黃流沙包

奶香味好足！細(xì)膩的外皮，一咬就破開(kāi)了，里面的流沙咸甜適中，餡料足。

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1

譽(yù)八仙

推薦：松露帶子餃、鵪鶉蛋燒麥、魚(yú)翅灌湯餃

地址：  西藏北路198號(hào)大悅城北座7樓

來(lái)到譽(yù)八仙的時(shí)候還以為自己穿越了，金線交融的拼磚地面，精雕細(xì)刻的古董家具，雅致古樸的老式吊扇，名人名家的珍貴墨寶，就好像回到了舊時(shí)香港茶樓的感覺(jué)。餐盤(pán)上的漢鐘離、何仙姑等圖案和茶壺上鐵拐李、呂洞賓等圖案，八仙正好和店名呼應(yīng)。

△△△ 松露帶子餃

他們家的點(diǎn)心不少是古法制作的懷舊粵式點(diǎn)心~松露帶子餃，最大特色就是“鮮”！有蝦肉的鮮、帶子的鮮、蟹籽的鮮，全部融合在一起，伴有黑松露的特殊香氣，味道驚艷！

△△△ 雪山叉燒包

比起傳統(tǒng)的叉燒包，譽(yù)八仙的雪山叉燒包外皮更薄更松軟，而且表面是有脆脆的口感。不過(guò)它的內(nèi)餡甜甜的，外皮也是甜甜的，很多人接受不了這樣的口感，我卻覺(jué)得很特別，喜甜的同學(xué)一定會(huì)很喜歡這個(gè)雪山叉燒包！

△△△ 鵪鶉蛋燒麥

鵪鶉蛋燒麥在市面上并不多見(jiàn)，主要是因?yàn)樗闹谱鬟^(guò)程費(fèi)時(shí)費(fèi)力，很多店家都不愿意做，幸好譽(yù)八仙傳承了這道近乎絕跡的美味！鵪鶉蛋燒麥的內(nèi)陷由豬肉、蝦肉、鵪鶉蛋組成，火候控制是最關(guān)鍵的！蒸太久，鵪鶉蛋口感差，蒸太短，部分餡料就不熟，特別考驗(yàn)廚師功底。

△△△ 魚(yú)翅灌湯餃

個(gè)頭很大的魚(yú)翅灌湯餃，金黃色的外皮中裝滿了清雞湯、魚(yú)翅、冬菇、蟹肉、雞肉、豬肉、火腿等，鮮到眉毛掉下來(lái)！安利你們吃法，用特制工具將餃子輕輕提起，往里面灌入紅醋，然后先吸湯汁，再吃皮和餡料~